Корень имбиря: полезные свойства и противопоказания популярной пряности

imbir-poleznye-svojstva-pryanosti

В этой статье я расскажу о полезных свойствах и противопоказаниях корня имбиря, и вы сможете использовать его с большей пользой для себя и своих близких. Скорее всего, вы знакомы с имбирём в качестве пряности, а вот недавно услышали, что он ещё и чудесный лекарь.

Он не относится к основным ингредиентам, но на кухне играет важную вкусовую и ароматическую роль. Возможно, вы знаете и про его ценные антибактериальные качества, которые гарантируют гигиеническую безопасность блюда.

Очень часто хворь подкрадывается неожиданно и в то самое время, когда болеть ну ни как нельзя. А он способен заменить некоторые лекарственный препараты и поучаствовать в лечении плохого самочувствия. Однако, узнав его многочисленные особенности, важно не переусердствовать с дозировкой пряности. Поэтому, пожалуйста, дочитайте статью до конца, что бы быть, что называется, во всеоружии.

Содержание:

  1. Имбирное досье или какой он на вкус
  2. Кухонное лекарство
  3. В каких «критических» ситуациях имбирь приходит на помощь
  4. 7 проверенных рецептов при некоторых недомоганиях
  5. Сексуальная жизнь имбиря
  6. Какие секреты мы ещё НЕ знаем?
  7. А кому вреден полезный корень?

Имбирное досье или какой он на вкус

Имбирь это пряность и одновременно лекарственное растение. Он известен на протяжении тысячелетий. В Аюрведе – древнейшей медицине Индии его считали панацеей от всех болезней. Это было его первое применение.

Марко Поло, знаменитый путешественник из Венеции, познакомился с этим растением в Китае. Было это в 13 веке, и вот с того времени оно стало более доступным и для европейцев. А до этого, имбирь, покупаемый жителями Европы у арабов, ценился буквально на вес золота. На это время приходиться и пик его популярности как пряности. Его родиной считаются горы Нилгири на юге Индии.

Там его выращивают и по сей день, а также во всех тропических странах. Целебный корень обладает таким необычным качеством, как противоядие. Об этом в своих медицинских трактатах писал прославленный арабский врач Авиценна. А надо понимать, что в то время доказательства можно было получить только методом проб и ошибок.

В странах Востока имбирь рассматривают как природный стимулятор для продления молодости организма. В Китае он назначался для улучшения работы мозга, особенно в пожилом возрасте. Моряки в плаваниях жевали дольки корня для уменьшения укачивания. А в Японии его применяли при тошноте или после похмелья. А нам он знаком со времён Киевской Руси.

Почти 400 составляющих

В составе этого непревзойдённого лекаря много минеральных веществ, заменимых и незаменимые аминокислот, жирных кислот и витаминов. Всего около 400 и это впечатляет! Хотя большинство из них в микродозах, но их наличие определяет многочисленные полезные характеристики. Перечислять всё, что содержит имбирь можно очень долго, а вот что придаёт пряный и жгучий вкус и удивительный аромат сказать надо. Это химическое вещество называется гингерол.

imbir-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya

У свежего корня аромат манящий, пикантный в сочетании с горчинкой, но в меру. Пришлась по душе гурманам и специя, полученная из высушенного растения. В измельчённом виде имбирь острее свежего и имеет другой запах. Для врачевания используют только корень и из него же получают пряность.

Кухонное лекарство

Имбирь это один из тех немногих примеров, когда еда становиться и нашим лекарством. Он давно прописался на наших кухнях и стал любимым «постояльцем».

Из всех частей растения в кулинарии и как лекарственное средство применяют только корень. Он может быть свежим, а может быть сушёным. Химические составы этих двух видов также сильно отличаются, поэтому и применение у них разное.

Особенности свежего растения в основном направлены на нормализацию обмена веществ, на лечение заболеваний пищеварительной системы. Им лечат недомогания, связанные с желудочно-кишечными расстройствами. Ощутимую пользу он приносит при отрыжке, метеоризме, при несварении в желудке. Регулярное употребление этой душистой специи стимулирует пищеварение и устраняет спазмы в кишечнике.

Сухой молотый корень применяют для уменьшения болей и снятие воспалений в мышцах и суставах тела.

Полезная специя обладает уникальным сочетанием вкусовых и лечебных свойств. Есть много способов приготовления снадобья из имбиря. Многие могут сказать: ведь я и так его использую довольно часто, вон в курочку добавила, а вчера хлеб с ним пекла. Всё так, и он приносит определённую пользу и делает наши блюда пикантными. А присутствуя в нашем ежедневном меню, ещё и оздоравливает организм, ведь это природный антисептик.

Вкусный рецепт

Для лечения имбирём есть очень вкусный рецепт. Это чай с добавлением самых разнообразных вкусовых добавок: лимон, мёд, мята, корица, чеснок и другие. Для разных ситуаций его готовят с той или иной добавкой. Он может быть жгучим или более мягким. Смотря, для кого или для чего вы его готовите.

polzya-i-vred-kornya-imbirya

В зимний период на чай с имбирём стоит обратить более пристальное внимание. Во-первых, это верное средство от простуды и просто от переохлаждения. Он даёт внутреннее приятное тепло, действует как противовоспалительный бальзам. Борется с вирусами, укрепляет наш иммунитет, оказывая на него удивительно сильное стимулирующее действие.

Во-вторых, это отличное снадобье при кашле, причём при любом заболевании верхних дыхательных путей. Он способен блокировать выработку веществ, вызывающих сужение бронхов. Так что включайте в ваш рацион побольше имбиря. Как натуральное средство против кашля действует гингерол, вещество, содержащееся в этом растении.

Имбирный чай способен даже следить за весом. Ведь он улучшает кровообращение, и обмен веществ становится более активным. Способствуют этому эфирные масла, содержащиеся в корне.

Как «скорую помощь» можно использовать ломтик свежего имбиря при зубной боли. Приложите к больному зубу слегка разжёванный ломтик. А при стоматите приготовьте отвар, и полощите рот после еды несколько раз в день. Или можно так: смешайте сок имбиря с отваром мяты. Такой напиток успокаивает и обезболивает, уничтожает бактерии и дезинфицирует полость рта.

В каких «критических» ситуациях имбирь приходит на помощь

Мигрень

Мигрень довольно распространённое недомогание, буквально изматывающее больного. Страдалец готов на всё, лишь бы унять эту нестерпимую боль. На помощь приходит имбирь. Он способен значительно уменьшить боль. Его целебное действие заключается в блокировании простагландинов, вызывающих приступы мигрени.

Укачивание

Простагландины – очень нужные и важные биохимические соединения. Они вырабатываются почти во всех тканях нашего организма и участвуют во многих жизненных процессах. Но нарушение баланса между видами простагландинов приводит к воспалительным процессам. Аспирин и ему подобные препараты блокируют все виды. Имбирь же блокирует только те типы, которые вызывают мигрень. Важное замечание: не надо дожидаться пока голова начнёт раскалываться, начните приём при первых звоночках.

Целительное растение отлично помогает при укачиваниях и отравлениях. Даже врачи это признают. Проводились различные испытания на людях, где природное средство сравнивали с одним из самых действенных лекарств от тошноты – дименгидринатом и он нисколько не проиграл сильнейшему химическому препарату.

Если человек страдает морской болезнью, его укачивает в транспорте или в самолёте, то следует заранее подстраховаться. За полчаса до поездки надо выпить имбирный напиток. Если есть капсулы с порошком, то примите одну или пожуйте кусочек свежего корня. И с удовольствием путешествуйте. Приём порошка от тошноты делает человека слабым, а имбирь, наоборот, сохраняет активность и в этом его плюс. Это полностью натуральное и проверенное средство.

Токсикоз

Токсикоз в первые месяцы беременности знаком многим женщинам. И справляться с этой напастью довольно сложно. Таблетки в это время принимать нельзя, они могут нанести вред будущему здоровью ребёнка. А вот приём имбирного лекарства в этой «критической ситуации» значительно снизит интенсивность и количество приступов тошноты.

poleznye-svojstva-imbirya-pri-toksikoze

«Заморский гость» принесёт облегчение и покой в непростой для женщины период ожидания чуда. Будущие мамы оценят его по достоинству, будут ему только благодарны. Принимая решение, следует знать, не только о том, какие имеет имбирь полезные свойства и противопоказания, но в любом случае всегда советоваться с лечащим врачом и по дозировке. Если всё в порядке, то новый день начните с ароматной чашки имбирного напитка.

Так как экзотический продукт слывёт лучшим средством уменьшения тошноты любого характера, то его рекомендуют включать в рацион пациента даже в период химиотерапии и послеоперационный период.

Воспаления

Простагландины, виновники приступов мигрени, о них мы уже говорили выше, вызывают воспаления и отёки в области суставов. Чем может помочь имбирь? Для уменьшения воспаления его надо принимать внутрь, но в течение длительного времени. Дополнительно, на область сустава накладывают тёплый компресс с толчёным корнем.

В некоторых источниках можно прочитать, что его действие, как болеутоляющего средства, равносильно таким лекарственным препаратам, как ибупрофен или финалгон. Одновременно с имбирём, человек, страдающий от боли, может применять и свои обычные таблетки, назначенные врачом. По мере уменьшения воспалительного процесса, приём пилюлей уменьшается.

Наблюдение за больными пациентами показало, что состояние страдающих ревматоидным артритом значительно облегчилось при таком лечении в 74% случаях, а остеоартритом в 55%. Побочный дополнительный плюс, полученный больными это улучшение трофики тканей, то есть качества кожи.

Эффек аспирина

Ещё одно замечательное благоразжижать кровь. Тот, кто перенёс инфаркт миокарда, некоторое время находится в зоне риска. Врачи рекомендуют таким пациентам принимать аспирин для налаживания кровообращения по коронарным сосудам. Аспирин имеет антитромбоцитарный эффект, препятствует слипанию тромбоцитов и уберегает от возвращения страшного недуга, но при этом имеет массу побочных эффектов. Применение имбиря для разжижения крови даёт тот же эффект, что и аспирин, причём без нанесения вреда организму.

7 проверенных рецептов при некоторых недомоганиях

В этом разделе собраны советы по приготовлению натуральных лекарств.

1 Головная боль

В сухой молотый порошок добавляем по каплям теплую водичку и смешиваем до однородной густой пастообразной смеси. Полученную массу накладываем на виски или лоб, в общем, туда, где болит. Может быть лёгкое жжение, но оно абсолютно безопасно.

2 Проблемы с ЖКТ

При приступах диареи или рвоты облегчение принесёт питьё из имбиря, мускатного ореха и кипячёной воды. Пол чайной ложки сухого молотого порошка с четвертью чайной ложки тёртого ореха высыпаем в воду в количестве около половины стакана, смешиваем и выпиваем. Пейте микстуру после каждого приступа тошноты или диареи. При улучшении самочувствия больному следует давать отвар из сухофруктов или слабый чай. Чтобы не было обезвоживания организма надо пить больше жидкости.

3 Похмельный синдром

Готовим настой из следующих ингредиентов: 2 ч. ч. порошка имбиря, 0,25 ч. л. натёртой цедры лимона, один бутон гвоздики и молотый мускатный орех на кончике ножа

В посуду из эмали высыпаем все составляющие, и заливаем одним стаканом кипящей воды. Кастрюльку укутываем, помещаем в тепло и даём настояться в течение получаса. Настой процеживаем и делим на 2 части. Пить мелкими глотками, неторопливо, не залпом. Вторую порцию выпить спустя полчаса.

4 Воспаление в мышцах или суставах

Из порошков имбиря и куркумы, перца чили и воды готовим достаточно густую смесь, чтобы нанести её на ткань. На 2 чайных ложки молотого имбиря берём 1 чайную ложку куркумы и пол чайной ложки чили. Перед приготовлением компресса смесь нагреваем. Закрепляем повязку на больном месте. Если болят суставы, то готовим смесь на основе горчичного масла.

5 При простуде

Точного рецепта нет, готовьте напиток на свой вкус. Добавляйте в чай лимон, мёд или сахар, если нет мёда, корицу или гвоздику. Имбирь тоненько режут или трут на тёрке, затем заливают кипящей фильтрованной водой и настаивают. А добавки на ваш вкус или что есть под рукой. Любой состав будет полезен при простуде, кашле и переохлаждении.

koren-imbirya-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya

6 Физическая усталость и переутомление

При переутомлении и ломоте помогает имбирная ванна. Она успокаивает и снимает напряжение в мышцах. Готовить её просто: в 1 литр кипящей воды засыпаем 3 столовые ложки сухого молотого корня, кипятим 10 минут и добавляем в ванну. Длительность приёма не больше 20 минут.

7 Воспаление горла

Готовим полоскание из следующих компонентов: немного сока имбиря, 0,25 ч. л. куркумы и щепотка соли. В тёплую воду добавляем ингредиенты и полощем горло.

Сексуальная жизнь имбиря

Сексуальная жизнь загадочного имбиря достаточно долгая и уходит корнями в старые времена. В древних индийских трактатах упоминается о напитках, способных влиять на сексуальную сферу партнёров, даря им необычные наслаждения. Прознали о чудесных возможностях и китайцы и заметили, что имбирь является ещё и афродизиаком.

Так называются вещества, которые искусственно стимулируют взаимное чувственное возбуждение и физическое желание. Из корня имбиря получают ароматическое эссенциальное масло. Его главное свойство будить страсть и повышать чувственность партнёра. Поэтому китайцы дали ему название «мужественность».

Древние традиции дошли и до нас, сохранив праздник по этому поводу. В этот день готовятся кушанья, основным ингредиентом которых является ароматное корневище. В Китае и Индии медики и по сей день применяют его для лечения слабой мужской потенции.

Аптекарями в Европе изготавливались конфеты для страсти и «гаремные леденцы». Правда, было это ближе к концу 18 века. И даже поставляли их в турецкие гаремы и экспортировали в другие страны. Предназначались они для лечения бесплодия у женщин. Имбирь способствует зачатию. Это установленный факт учёными.

При его регулярном употреблении мужские сперматозоиды становятся более подвижными и активными. А хитрые португальцы давно об этом догадывались и усиленно потчевали своих рабов пищей, приправленной чудодейственным средством, дабы получать от них потомство. И надо сказать, они в этом преуспевали.

Какие секреты скрывает имбирь?

В американском исследовательском центре прошла конференция, где авторы проекта представили результаты исследований о влиянии имбиря на онкологию в яичниках. Хотя исследования проводились в лабораторных условиях, тем не менее, учёные считают, что полученные в процессе исследований результаты обнадёживают.

Рак яичников часто возвращается к тем, кто уже однажды его перенёс. Печально то, что применяемая повторно химиотерапия, не даёт положительного эффекта. На конференции учёные рассказали о новых способностях имбиря в преодолении устойчивости злокачественных новообразований к препаратам по их уничтожению.

Раковые клетки посыпали имбирной пудрой и в результате одновременно запускались процессы двух разных видов — апоптоза и аутофагии. Апоптоз это генетически запрограммированное самоубийство клетки. Вот этой генетической программе клетки раковой опухоли и сопротивлялись.

Но замечательная новость учёных в том, что он вызывает не только апоптоз, но и аутофагию раковых клеток, когда запускается механизм переваривания больных и изношенных клеток. Организм становится более эффективным и начинает сопротивляться заболеванию.

На этом исследование полезных свойств не останавливается. Есть надежда приоткрыть и узнать в скором времени новые тайны полезного и загадочного имбиря.

А кому вреден полезный корень?

Имбирь редко становиться причиной аллергии и не вызывает серьёзных побочных эффектов. Тем не менее стоит начать применять его с маленькой дозы, чтобы понять, как вы его переносите. Редко, но встречаются люди с аллергией на имбирь.

Связано это в основном с непереносимостью организмом горечи или эфирных масел. Чаще всего такой напасти подвержены маленькие дети. Деткам до 3 лет лучше не давать с ним напитков.

polza-i-protivopokazaniya-imbirya

Не стоит пить чай на ночь, так как он бодрит, особенно тем, кто страдает бессонницей. Если человек болеет и у него повышена температура, также не следует пить такой напиток. Имбирь разогревает, а это может привести к ещё большему повышению температуры тела и ухудшению общего самочувствия.

Так как имбирь разжижает кровь, то он противопоказан людям с плохой свёртываемостью крови и с частыми кровотечениями, например носовыми.

Беременным женщинам и кормящим мамочка следует относиться к нему с осторожностью и советоваться с наблюдающим их врачом или педиатром.

К противопоказаниям можно отнести и злоупотребление корнем, во всём нужна мера.

Запрещено принимать его при следующих заболеваниях:

  • пищеводный рефлюкс,
  • желчнокаменное заболевание, так как можно спровоцировать движение камней,
  • при обострении гастрита и язвы желудка,
  • воспалительные заболевания кишечника,
  • при вирусном заболевании печени.

Всегда консультируйтесь с врачом, особенно если есть какие-то хронические заболевания. Будьте здоровы и не болейте. А наш непревзойдённый лекарь вам в этом обязательно поможет. В одной статье рассказать о полезных свойствах и противопоказаниях имбиря не получится, но обязательно будут и другие.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *